Đáp án:

Giải thích các bước giải:

Nhờ hoạt động phối hợp của răng, lưỡi, các cơ môi và má cùng các tuyến nước bọt làm cho thức ăn đưa vào khoang miệng trở thành viên thức ăn mềm, nhuyễn, thấm đẫm nước bọt và dễ nuốt. Một phần tinh bột được enzim amilaza biến đổi thành đường mantôzơ.

Thức ăn được nuốt xuống thực quản nhờ hoạt động chủ yếu của lưỡi và được đẩy qua thực quản xuống dạ dày nhờ hoạt động của các cơ thực quản.

Biến đổi lí học:

$-,$ Tiết nước bọt: Giúp thức ăn được ngấm đều dịch nước bọt. Góp phần cho quá trình tiêu hóa thức ăn

$-,$ Nhai thức ăn: Nhờ hoạt động của các loại răng

$+,$ Răng nanh: Xé thức ăn

$+,$ Răng cửa: Cắt thức ăn

$+,$ Răng hàm: Nghiền nhỏ thức

$→$ Làm thức ăn từ dạng thô cứng thành dạng nhỏ nhuyễn

$-,$ Đảo trộn thức ăn: Nhờ hoạt động của các bộ phận trong khoang miệng

$+,$ Lưỡi: Thực hiện đảo trộn thức ăn làm thức ăn ngấm đều nước bọt và đưa thức ăn vào giữa $2$ hàm răng khi nhai. Cùng với hoạt động của má, môi, vòm miệng có vai trò giữ thức ăn

$→$ Tạo thành viên thức ăn

Biến đổi hóa học:

$-,$ Nhờ tác dụng của $enzimamilaza$ có trong nước bọt mà một phần tinh bột chín được biến đổi thành đường $mantozo$

Tinh bột$\xrightarrow{Enzim amilaza}$ Đường $Mantozo$