1) Ở khang miệng có các hoạt động: Biến đổi lí học và Biến đổi hóa học

+Biến đổi lí học: Tiết nước bọt, nhai, đảo trộn thức ăn

+Biến đổi hóa học: Hoạt động của enzim amilaza trong nước bọt

2) Thức ăn được nuốt và đẩy xuống thực quản nhờ hoạt động chủ yếu của lưỡi và được đẩy qua thực quản xuống dạ dày nhờ hoạt động của các cơ thực quản.

3) Vì sao khi nhai cơm lâu trong miệng có cảm giác ngọt?

- Vì khi nhai cơm lâu trong miệng một phần tinh bột có trong cơm được enzim amilaza biến đổi thành đường mantôzơ nên khi nhai cơm lâu trong miệng có cảm giác ngọt.

+ Hãy giải thích nghĩa đen về mặt sinh học của câu thành ngữ" nhai kĩ no lâu"?

-Vì khi nhai kĩ, thức ăn sẽ được nghiễn nát thành các mảnh nhỏ giúp nhào trộn thức ăn với dịch tiêu hóa và tạo điều kiện cho các enzim tiêu hóa thức ăn tốt hơn, đồng thời tăng diện tích tiếp xúc của dịch tiêu hóa với thức ăn và khi nhai kĩ phần tinh bột trong thức ăn được enzim amilaza biến đổi thành đường mantôzơ.

+ Với khẩu phần ăn đầy đủ các chất, sau tiêu hóa ở khoang miệng và thực quản thì còn những loại chất nào trong thức ăn cần được tiêu hóa tiếp?

- Các chất trong thức ăn cần được tiêu hóa tiếp là: gluxit, lipit, prôtêin?

+ Khi ăn cháo hay uống sữa, các loại thức ăn này có thể được biến đổi trong khoang miệng như thế nào?

-Khi ta ăn cháo hay uống sữa, sự biến đổi các loại thức ăn này trong khoang miệng là :

- Khi ăn cháo: thấm một ít nước bọt, một phần tinh bột trong cháo bị men amilaza phân giải thành đường mantôzơ.
- Khi uống sữa : thấm một ít nước bọt, sự tiêu hóa hóa học không diễn ra ờ khoang miệng do thành phần hóa học của sữa là prôtêin và đường đôi hoặc đường đơn.

+ Thức ăn qua thực quản có được biến đổi gì về mặt lí học và hóa học không? Vì sao?

- Thức ăn qua thực quản không được biến đổi gì về mặt lí học và hóa học. Vì trong thời gian đi qua thực quản thức ăn đi rất nhanh chỉ khoảng 2-4 giây nên thức ăn không được xem là biến đổi về mặt lí học và hóa học.

Nếu thiếu hoặc sai bạn comment cho mik để mik sửa nha

Bạn cho mik xin Câu trả lời hay nhất nha ^-^