Giúp mình với, gấp lắm, vote 5 saooo, cứu lẹ câu hỏi 3019697 - hoctapsgk.com
Lời giải 1 :
Làm lạnh và đông lạnh :
Bản chất : sử dụng nhiệt độ thấp để ngăn ngừa làm chậm sự phát triển của vi khuẩn
Cách thực hiện : Đông lạnh nhiệt đồ < 0C , làm lạnh nhiệt từ 1độ C đến 7độ C
Thực phảm áp dụng : Thịt,cá, ... ( Đông lạnh nhiệt đồ < 0C ) ; thịt, cá,rau củ,.. (nhiệt từ 1độ C đến 7độ C )
Làm khô:
Bản chất : làm bay hơi nước trong thực phẩm để ngăn chặn vi khuẩn làm hỏng vật phẩm
Cách thực hiện : phơi dưới năng sấy khô
Thực phẩm áp dụng : nông sản
Ướp :
Bản chất; trộn một số thực phẩm để diệt và để ngăn ngừa sự phát triển vi khuẩn làm hỏng vật phẩm
Thực phẩm áp dụng ; thịt cá , thủy hải sản
Thảo luận
Có thể bạn quan tâm
Bạn có biết?
Công nghệ (tiếng Anh: technology) là sự phát minh, sự thay đổi, việc sử dụng, và kiến thức về các công cụ, máy móc, kỹ thuật, kỹ năng nghề nghiệp, hệ thống, và phương pháp tổ chức, nhằm giải quyết một vấn đề, cải tiến một giải pháp đã tồn tại, đạt một mục đích, hay thực hiện một chức năng cụ thể đòi hỏi hàm lượng chất xám cao. Công nghệ ảnh hưởng đáng kể lên khả năng kiểm soát và thích nghi của con người cũng như của những động vật khác vào môi trường tự nhiên của mình.
Nguồn : Wikipedia - Bách khoa toàn thưTâm sự 6
Lớp 6 - Là năm đầu tiên của cấp trung học cơ sở. Được sống lại những khỉ niệm như ngày nào còn lần đầu đến lớp 1, được quen bạn mới, ngôi trường mới, một tương lai mới!
Nguồn : ADMIN :))Copyright © 2021 HOCTAP247