-theo tác giả cốm phải ăn chậm dãi, ăn từng chút một, thong thả và ngẫm nghĩ đề cảm nhận đc mừi vị thơm ngọn của từng hạt cốm ,chất ngọt cốm - cái dịu dàng thanh đạm của loài thảo mộc, mùi thơm phức của lúa mới, mùi thơm ngát của lá sen.

-Như vậy, đoạn văn bàn về sự thưởng thức cốm, đó là cái nhìn mang đậm chất văn hoá trong ẩm thực. Từ đó, nhà văn đã đưa ra lời đề nghị với những ai thưởng thức cốm phải nhẹ nhàng, trân trọng như một thứ quà quý: “sự thưởng thức cốm của các bà sẽ được trang nhã và đẹp đẽ hơn, và cái vui cũng sẽ tươi sáng hơn nhiều lắm”. Điều đó thể hiện thái độ văn hóa khi thưởng thức cốm văn hóa ẩm thực. Đó còn là niềm tự hào của tác giả đối với quê hương xứ sở và đối với mản đất, con người Hà Nội.

câu 3 theo tác giả  cần phải thưởng thức cố 1 cách ; ăn cốm phải ăn từng chút ít, thong thả và ngẫm nghỉ 

vì Lúc bấy giờ ta mới thấy thu lại cả trong hương vị ấy, cái mùi thơm phức của lúa mới, của hoa cỏ dại ven bờ: trong màu xanh của cốm, cái tươi mát của lá non, và trong chất ngọt của cốm, cái dịu dàng thanh đạm của loài thảo mộc. Thêm vào cái mùi hơi ngát của lá sen già, ướp lấy từng hạt cốm một, còn giữ lại cái ấm áp của những ngày mùa hạ trên hồ.

thái độ hưỡng thụ êm diệu của mùi thương và vị  cốm mới