Trang chủ Sinh Học Lớp 10 - Để một hộp sữa chua tiếp tục ủ đến...

- Để một hộp sữa chua tiếp tục ủ đến 15 giờ Nhiệm vụ : Các bạn hãy so sánh vị của sản phẩm sau những khoảng thời gian sau : 2 giở ủ , 4 giờ ủ , 8 giờ ủ 15 giờ

Câu hỏi :

- Để một hộp sữa chua tiếp tục ủ đến 15 giờ Nhiệm vụ : Các bạn hãy so sánh vị của sản phẩm sau những khoảng thời gian sau : 2 giở ủ , 4 giờ ủ , 8 giờ ủ 15 giờ ủ và ghi lại . Nhận xét và giải thích tại sao lại có sự khác nhau như vậy

Lời giải 1 :

- 2 giờ sau ủ: Sữa chua còn vị ngọt, lỏng

- 4 giờ sau ủ: Sữa chua có vị ngọt vfa ít vị chua lỏng

- 8 giờ sau ủ: Sữa chua có vị ngọt+ chua, ngọt nhiều hơn, đặc sệt

- 15 giờ sau ủ: Sữa chua có vị ngọt+ chua, chua nhiều hơn ngọt, đặc sệt

Có sự khác nhau như vậy là do quá trình lên men và các sản phẩm tạo ra, thời gian càng dài acid lactic càng được tạo ra nhiều, sữa chua càng chua

 

Thảo luận

Bạn có biết?

Sinh học hay sinh vật học (tiếng Anh: biology bắt nguồn từ Hy Lạp với bios là sự sống và logos là môn học) là một môn khoa học nghiên cứu về thế giới sinh vật. Nó là một nhánh của khoa học tự nhiên, tập trung nghiên cứu các cá thể sống, mối quan hệ giữa chúng với nhau và với môi trường. Nó miêu tả những đặc điểm và tập tính của sinh vật (ví dụ: cấu trúc, chức năng, sự phát triển, môi trường sống), cách thức các cá thể và loài tồn tại (ví dụ: nguồn gốc, sự tiến hóa và phân bổ của chúng).

Nguồn : Wikipedia - Bách khoa toàn thư

Tâm sự 10

Lớp 10 - Năm thứ nhất ở cấp trung học phổ thông, năm đầu tiên nên có nhiều bạn bè mới đến từ những nơi xa hơn vì ngôi trường mới lại mỗi lúc lại xa nhà mình hơn. Được biết bên ngoài kia là một thế giới mới to và nhiều điều thú vị, một trang mới đang chò đợi chúng ta.

Nguồn : ADMIN :))

Copyright © 2021 HOCTAP247