Câu 1: Khi nói về quá trình đường phân, phát biểu nào sau đây là đúng? A. Đường phân là giai đoạn có ở hô hấp hiếu khí, không có ở hô hấp kị khí. B. Đường phân xảy ra ở chất nền của lục lạp. C. Đường phân là giai đoạn tạo ra nhiều năng lượng nhất của hô hấp hiếu khí. D. Đường phân xảy ra trong điều kiện hiếu khí hoặc kị khí. Câu 2:Các môi trường nuôi cấy nhân tạo như sau: Môi trường Thành phần và hàm lượng I 20g CaCO3; 10g cao nấm men và 10g glucose II 20g tinh bột; 1g KNO3; 0,5g K2HPO4; 0,5g NaCl và 0,01g FeSO4 III 1,5l nước thịt và 10g pepton IV 100ml dịch nghiền khoai tây và 20g glucose Tổ hợp đúng về môi trường bán tổng hợp là: A. I và IV. B. I và II. C. III và IV. D. II và III. Câu 3: Trong ngành chế biến rác thải, con người đã sử dụng chủ yếu loại enzyme nào lấy từ vi sinh vật? A. Protease. B.Lipase C. Cellulase. D. Amylase. Câu 4. Trong quá trình làm nước mắm, vi sinh vật nào có vai trò chủ yếu phân giải protein của cá thành các acid amin? A. Nấm mốc. B. Vi khuẩn hiếu khí trong ruột cá C. Vi khuẩn kị khí trong ruột cá. D. Nấm men. Câu 5. Việc tận dụng bã thải để làm nấm ăn (nấm rơm) là hình thức ứng dụng của A. phân giải protein. B. phân giải polisaccarit. C. phân giải xenlulose. D. phân giải lipit. Câu 6. Hoạt động nào sau đây của con người được gọi là nuôi cấy vi sinh vật theo hình thức liên tục? A. Làm rượu. B. Làm nấm. C. Làm giấm. D. Làm bánh mì.