Có bao nhiêu phần trăm tinh bột được phân giải sau 5 phút?

Câu hỏi :

Đồ thị sau đây biểu diễn sự thay đổi tỉ lệ tinh bột bị phân giải bởi amylase theo thời gian ở nhiệt độ 30 ^oC.