Nếu bình 3 trong thí nghiệm ở hình 18.10 được để ở 70 oC (thay cho nhiệt độ phòng) thì kết quả thí nghiệm sau hai ngày thay đổi như thế nào? Giải thích.

- Nếu bình 3 trong thí nghiệm ở hình 18.10 được để ở 70 ^oC (thay cho nhiệt độ phòng) thì kết quả thí nghiệm sau hai ngày có sự thay đổi: Độ đục của bình 3 không được như trong thí nghiệm ban đầu.

- Vì: Nấm men rượu sinh trưởng tốt nhất ở nhiệt độ khoảng 28 – 32 ^oC. Bởi vậy, nếu tăng nhiệt độ lên 70 ^oC có thể khiến nấm men rượu giảm tốc độ sinh trưởng thậm chí là gây chết.