Con người đã ứng dụng khả năng phân giải polysaccharide của vi sinh vật để làm gì?

Con người đã ứng dụng khả năng phân giải polysaccharide của vi sinh vật để: 

- Phân hủy xác thực vật thành phân bón hữu cơ nhằm làm giàu chất dinh dưỡng cho đất.

- Ứng dụng trong sản xuất ethanol sinh học.

- Làm sữa chua, muối rau, củ, thịt, cá, tôm,…