a- Trình bày quá trình tiêu hóa thức ăn ở ruột non.

* Hướng dẫn giải

a* Trình bày quá trình tiêu hóa thức ăn ở ruột non:

- Tiêu hóa lý học: là quá trình nhào trộn thức ăn thấm đều dịch tiêu hóa và đẩy thức ăn di chuyển trong ruột

- Tiêu hóa hóa học: ở ruột non thức ăn được biến đổi về mặt hóa học là chủ yếu, gồm quá trình biến đổi hoàn toàn thức ăn thành chất dinh dưỡng nhờ các loại enzym

  + Tinh bột     Đường đôi            Đường đơn.

  + Prôtêin       Chuỗi peptít         Axítamin

  + Lipit           Các giọt mỡ nhỏ  Glixerin và Axít béo

  + Axítnuclêic       Nuclêôtít

* Ruột non là trung tâm của quá trình tiêu hóa vì:

Tại đây xảy ra quá trình tiêu hóa hoàn toàn và tạo thành sản phẩm cuối cùng của quá trình tiêu hóa, tất cả các loại thức ăn thành chất dinh dưỡng.

b- Khi bị mắc các bệnh về gan thì làm giảm khả năng tiêu hóa vì:

- Dịch mật do gan tiết ra tạo môi trường kiềm giúp đóng mở cơ vòng môn vị điều khiển thức ăn từ dạ dày xuống ruột non và tạo môi trường kiềm cho enzym tiêu hóa hoạt động. Góp phần tiêu hóa và hấp thụ mỡ.

- Khi bị mắc các bệnh về gan thì giảm khả năng tiết mật, dẫn đến làm giảm khả năng tiêu hóa thức ăn.