a. Vì sao có thể giữ thức ăn tương đối lâu trong tủ lạnh?b.

* Hướng dẫn giải

a. 

- Đa số VSV có trong thức ăn thuộc VSV ưa ấm (20 - 40⁰C)

- Khi đưa thức ăn vào tủ lạnh có nhiệt độ thấp (khoảng 4⁰C) -> ở nhiệt độ này sẽ ức chế hoặc tiêu diệt VSV có trong thức ăn.

b. 

- Trước tiên cần xác định xem dịch sởi năm sau do chủng VR nào gây ra. Nếu chủng VR này vẫn trùng với chủng năm trước thì không cần đổi vacxin.

- Nếu xuất hiện chủng VR sởi mới thì phải dùng vacxin mới.