Hãy giải thícha, Vì sao có thể giữ thức ăn tương đối lâu trong tủ lạnh?b, Vì sao trong sữa chua hầu như không có vi

* Hướng dẫn giải

Câu 2 :

a, Vì nhiệt độ thấp kìm hãm sự sinh trưởng của vi sinh vật  

b, Vì sữa chua là sản phẩm của quá trình lên men có độ PH thấp do vậy ức chế vi khuẩn ký sinh gây bệnh