Loại nấm được dùng để sản xuất rượu trắng, rượu vang, bia, làm nở bột mì

* Hướng dẫn giải

Đáp án: D

Nấm men là cơ sở trong công nghiệp làm bánh và nấu bia. Chúng lên men đường bằng một loại enzyme gọi là zymase tạo ra rượu được sử dụng để làm rượu vang.

Carbon dioxide ($C{O}_2$) - một sản phẩm phụ trong quá trình lên men được sử dụng làm đá khô và cũng được sử dụng trong ngành công nghiệp nướng bánh để làm bột nở.

Nấm men cũng được chế biến để tạo thành men làm bánh,  một thành phần quan trọng khi làm bánh mì.