Để bảo quản rau quả chúng ta không nên làm điều gì? A. Giữ rau quả trong

* Hướng dẫn giải

Đáp án: A

Nhiệt độ từ 20°C xuống 0°C làm nước trong rau quả đóng đá, phá vỡ các tế bào của rau quả hơn nữa còn làm giảm cường độ hô hấp của đối tượng bảo quản ? rau quả hỏng vì không thể hô hấp.