Tại sao muốn bảo quản sản phẩm thủy sản lâu hơn thì phải tăng tỉ lệ

Câu hỏi :

Tại sao muốn bảo quản sản phẩm thủy sản lâu hơn thì phải tăng tỉ lệ muối?

* Đáp án

* Hướng dẫn giải

Vì khi được ướp muối nhiều thì nồng độ muối cao VSV sẽ không hoạt động được và cá sẽ không bị ươn thối.

Copyright © 2021 HOCTAP247