Nêu công dụng của bột gạo , bột đao trong món bánh đậu xanh nướng?

* Hướng dẫn giải

Bột gạo, bột đao có tính dẻo khá cao nên được dùng nhiều trong việc làm bánh, gắn kết các nguyên liệu với nhau để bánh săn chắc hơn.