Hãy nêu vai trò quan trọng của prôtêin đối với cơ thể sống? Cho ví dụ chứng minh?

* Hướng dẫn giải

• Cấu tạo nên tế bào, cơ thể (ví dụ: sợi côlagen tham gia tạo các mô liên kết).
• Xúc tác các phản ứng (ví dụ: lipaza thuỷ phân lipit).
• Điều hoà trao đổi chất (ví dụ: insulin điều chỉnh hàm lượng glucôzơ trong máu).
• Dự trữ các axit amin (ví dụ: albumin, prôtêin dự trữ trong hạt của cây).
• Vận chuyển các chất (ví dụ: hêmôglôbin vận chuyển O₂ và CO₂).
• Giúp tế bào nhận tín hiệu hoá học (ví dụ: các prôtêin thụ thể trên màng tế bào).
• Co cơ, vận chuyển (ví dụ: Actin và miozin trong cơ).
• Bảo vệ cơ thể chống bệnh tật (ví dụ: các kháng thể).