Giai đoạn đầu tiên trong cơ chế tác dụng của enzyme lên các phản ứng là gì?

A. Tạo các sản phẩm trung gian.

B. Tạo ra enzyme - cơ chất.

C. Tạo sản phẩm cuối cùng.

D. Giải phóng enzyme khỏi cơ chất.