Enzim protease có tác dụng xúc tác quá trình nào sau đây?

A. Phân giải lipit thành axit béo và glixêin

B. Phân giải prôtêin

C. Phân giải đường đi saccarit thành mônôsaccarit

D. Phân giải đường lactôzơ