Trong dạ dày, nhờ sự có mặt của loại axit hữu cơ nào biến đổi pepsinôgen thành pepsin-enzim?

Câu hỏi :

Trong dạ dày, nhờ sự có mặt của loại axit hữu cơ nào mà pepsinôgen được biến đổi thành pepsin – enzim chuyên hoá với vai trò phân giải prôtêin?