Quá trình phân giải chất hữu cơ mà chính những phân tửu hữu cơ

* Hướng dẫn giải

Quá trình phân giải chất hữu cơ mà chính những phân tửu hữu cơ đó vừa là chất cho vừa là chất nhận điện tử; không có sự tham gia của chất nhận điện tử từ bên ngoài được gọi là lên men.