Khi nhai kĩ bánh mì trong miệng ta thấy có vị ngọt vì

Câu hỏi :

Khi nhai kĩ bánh mì trong miệng ta thấy có vị ngọt vì:

A. Bánh mì và thức ăn được nhào trộn kỹ

B. Bánh mì đã biến thành đường mantôzơ

C. Nhờ sự hoạt động cùa amilaza.

D. Thức ãn được nghiền nhó

* Đáp án

B

* Hướng dẫn giải

Đáp án B

Enzim amilaza trong nước bọt đã làm biến đổi tinh bột trong bánh mì thành đường mantôzơ

Copyright © 2021 HOCTAP247