Câu 6 trang 155 SGK Công Nghệ 7

Đề bài

Tại sao phải bảo quản và chế biến sản phẩm thuỷ sản ? Nêu một số phương pháp bảo quản mà em biết ?

Hướng dẫn giải

Phải bảo quản và chế biến sản phẩm thủy sản vì:

-Bảo quản nhằm mục đích hạn chế sự hao hụt về số lượng và chất lượng sản phẩm.

-Chế biến nhằm tăng giá trị và nguồn lợi thủy sản.

Phương pháp bảo quản tôm, cá

- Làm khô

- Ướp muối

- Làm lạnh