Câu 4 trang 83 Sách giáo khoa Sinh học 8

Đề bài

Khi ta ăn cháo hay uống sữa, các loại thức ăn này có thể được biến đổi trong khoang miệng như thế nào ?

Hướng dẫn giải

 Khi ta ăn cháo hoặc uống sữa , sự biến đổi các loại thức ăn này trong khoang miệng bao gồm :

- Cháo : thấm một ít nước bọt , một phần tinh bột trong chóa bị men amilaza phân giải thành đướng mantozo (maltoz).

- Sữa : thấm một ít nước bọt , sự tiêu hóa hóa học của sữa không diễn ra ở miệng do thành phần hóa học của sữa là protein và đường đôi hoặc đường đơn.