Câu 5 trang 53 SGK Sinh học 11 Nâng cao

Đề bài

Tại sao ta không để rau quả trên ngăn đá của tủ lạnh?

Hướng dẫn giải

Không để rau quả trên ngăn đá của tủ lạnh là vì: Trong rau quả đều chứa một hàm lượng nước (khá nhiều) nhất định. Nếu để vào ngăn đá, nước sẽ đóng băng, khi nước đóng băng làm tế bào to ra sẽ phá vỡ các bào quan, làm hỏng tế bào và làm cho rau quả chóng bị hỏng.