Nêu những điểm giống nhau giữa dầu và mỡ. Tại sao trong điều kiện bình thường mỡ để lâu bị đông lại còn dầu không có hiện tượng này
Nêu những điểm giống nhau giữa dầu và mỡ. Tại sao trong điều kiện bình thường mỡ để lâu bị đông lại còn dầu không có hiện tượng này
Lời giải 1 :
Đáp án+Giải thích các bước giải:
+Dầu, mỡ động thực vật có thành phần chính là chất béo.
+Phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm được gọi là phản ứng xà phòng hóa.
+Chất béo là thức ăn quan trọng của con người.
Thảo luận
Lời giải 2 :
Đáp án và giải thích
*Giống
– Dầu và mỡ đều không tan trong nước, mà chỉ hoà tan trong các dung môi hữu cơ như: ether, benzen, chlorofrom.
– Dầu và mỡ đều cung cấp một năng lượng như nhau: 1g cung cấp cho cơ thể 9 kcalo.
– Dầu và mỡ được cấu tạo bởi các axit béo và đều là những hợp chất hữu cơ gồm carbon, hydro và oxy.
* Vì mỡ có các axit béo no liên kiết chặt chẽ với nhau ở điều kiện thường nên đông lại, còn dầu có các axit béo không no có các liên kết đôi cis làm axit béo bị cong 1 phần trong cấu trúc không gian không thể liên kết chặt chẽ với nhau nên không ở trạng thái đông đặc
Có thể bạn quan tâm
Bạn có biết?
Sinh học hay sinh vật học (tiếng Anh: biology bắt nguồn từ Hy Lạp với bios là sự sống và logos là môn học) là một môn khoa học nghiên cứu về thế giới sinh vật. Nó là một nhánh của khoa học tự nhiên, tập trung nghiên cứu các cá thể sống, mối quan hệ giữa chúng với nhau và với môi trường. Nó miêu tả những đặc điểm và tập tính của sinh vật (ví dụ: cấu trúc, chức năng, sự phát triển, môi trường sống), cách thức các cá thể và loài tồn tại (ví dụ: nguồn gốc, sự tiến hóa và phân bổ của chúng).
Nguồn : Wikipedia - Bách khoa toàn thưTâm sự 10
Lớp 10 - Năm thứ nhất ở cấp trung học phổ thông, năm đầu tiên nên có nhiều bạn bè mới đến từ những nơi xa hơn vì ngôi trường mới lại mỗi lúc lại xa nhà mình hơn. Được biết bên ngoài kia là một thế giới mới to và nhiều điều thú vị, một trang mới đang chò đợi chúng ta.
Nguồn : ADMIN :))Copyright © 2021 HOCTAP247