Câu 1. Nhiệt độ ảnh hưởng đến vi sinh vật thông qua ảnh hưởng đến A. tính dễ thấm qua màng tế bào vi khuẩn. B. hoạt tính enzim trong tế bào vi khuẩn. C. sự hình thành ATP trong tế bào vi khuẩn. D. tốc độ các phản ứng sinh hoá trong tế bào vi sinh vật. Câu 2. Vi sinh vật ký sinh trong động vật thuộc nhóm vi sinh vật A. ưa ấm. B. ưa nhiệt. C. ưa lạnh. D. ưa axit. Câu 3. Khoảng nhiệt độ thích hợp cho sự sinh trưởng của các vi sinh vật thuộc nhóm ưa ấm (kí sinh động vật) là : A. 5-10 độ C C. 30-40 độ C B.10-20 độ C D. 40-50 độ C Câu 4. Giữ thực phẩm được khá lâu trong tủ lạnh vì A- nhiệt độ thấp có thể diệt khuẩn. B- nhiệt độ thấp làm cho thức ăn đông lại, vi khuẩn không thể phân huỷ được. C- trong tủ lạnh vi khuẩn bị mất nước nên không hoạt động được. D- ở nhiệt độ thấp trong tủ lạnh các vi khuẩn kí sinh bị ức chế. Câu 5. Mức nhiệt độ tối ưu cho sinh trưởng vi sinh vật là mức nhiệt độ mà ở đó : A. Vi sinh vật bắt đầu sinh trưởng B. Vi sinh vật bắt đầu giảm sinh trưởng C. Vi sinh vật dừng sinh trưởng D. Vi sinh vật sinh trưởng mạnh nhất Câu 6. Đặc điểm của vi sinh vật ưa nóng là : A. Rất dễ chết khi môi trường gia tăng nhiệt độ B. Các enzim của chúng dễ mất hoạt tính khi gặp nhiệt độ cao C. Prôtêin của chúng được tổng hợp mạnh ở nhiệt độ ấm D. Enzim và prôtêin của chúng thích ứng với nhiệt độ cao Câu 7. Câu nào sau đây sai khi nói về ảnh hưởng của độ ẩm lên vi sinh vật? A. Mỗi loại vi sinh vật sinh trưởng trong một giới hạn độ ẩm nhất định B. Hầu hết vi khuẩn đòi hỏi ít nước, nấm men đòi hỏi độ ẩm cao hơn. C. Thức ăn chứa nhiều nước thường rất dễ nhiễm vi khuẩn. D. đối với vi sinh vật nước là dung môi hòa tan chất khoáng và tham gia vào thủy phân các chất. Câu 8.Nhóm vi sinh vật sau đây có nhu cầu độ ẩm cao trong môi trường sống so với các nhóm vi sinh vật còn lại là : A. Vi khuẩn C. Nấm men B. Xạ khuẩn D. Nấm mốc Câu 9 . Thức ăn chứa nhiều nước thường rất dễ nhiễm vi khuẩn vì: A. vi khuẩn sinh trưởng tốt trong môi trường có độ ẩm cao. B. Nước là môi trường sống của nhiều loại vi khuẩn. C. Có đầy đủ chất dinh dưỡng cho sinh trưởng của vi khuẩn D. trong thức ăn chứa nhiều nước không có yếu tố gây ức chế sinh trưởng của vi khuẩn. Câu 10. Độ pH không gây ảnh hưởng đến vi sinh vật ở yếu tố nào sau đây? A. tính dễ thấm qua màng tế bào vi khuẩn. B. hoạt tính enzim trong tế bào vi khuẩn. C. sự hình thành ATP trong tế bào vi khuẩn. D. oxi hóa các thành phần của tế bào. Câu 11. Dựa trên tác dụng của độ pH lên sự sinh trưởng của vi sinh vật , người ta chia vi sinh vật làm các nhóm là A. Nhóm ưa kiềm và nhóm axit B. Nhóm ưa axit và nhóm ưa trung tính C. Nhóm ưa kiềm nhóm ưa axit và nhóm ưa trung tính D. Nhóm ưa trung tính và nhóm ưa kiềm Câu 12. Vi sinh vật sau đây trong hoạt động sống tiết ra axit làm giảm độ PH của môi trường là : A. Xạ khuẩn C. Vi khuẩn lam B. Vi khuẩn lăctic D. Vi khuẩn lưu huỳnh Câu 13. Môi trường nào sau đây có chứa ít vi khuẩn ký sinh gây bệnh hơn các môi trường còn lại ? A. Trong đất ẩm C. Trong máu động vật B. Trong sữa chua D. Trong không khí Câu 14. Vi khuẩn H.pylori ký sinh trong dạ dày người, nó thuộc nhóm vi sinh vật A. ưa kiềm. B. ưa pH trung tính. C. ưa axit. D. ưa lạnh. Giúp em với ạ