Nước muối là môi trường ưu trương, khi ngâm táo trong nước muối thì các loài vi khuẩn bám bên ngoài sẽ bị mất nước và chết, do đó không thể lên men làm hỏng táo.

Đáp án:

Giải thích các bước giải:

Vì :

Nhật Bản là nơi xem trọng và khắt khe trong việc bảo quản độ tươi của thực phẩm cũng như trái cây. Họ chỉ sử dụng nguyên liệu thực phẩm theo đúng mùa và suy nghĩ nhiều phương cách để giữ độ tươi trong thời gian lâu.

Sau khi được cắt ra, táo sẽ mau đổi màu và thâm đen, nên người Nhật thường có thói quen ngâm vào nước muối để giữ độ tươi lâu, qua đó không chỉ giữ cho quả đẹp mắt mà còn tăng độ ngọt.
Táo được biết đến là loại trái cây đầy dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, và nếu chúng ta có thể thưởng thức khi trái cây tươi ngon thì đương nhiên là hiệu quả sẽ càng cao hơn rồi!