a,

$-$ Vì giữa các phân tử đường và nước luôn chuyển động hỗn độn về mọi phía, giữa chúng còn có khoảng cách nên khi chuyển động chúng xen vào nhau nên dù không khuấy lên khi ta thử vẫn có vị ngọt.

$-$ Hiện tượng khuếch tán xảy ra khi các nguyên tử, phân tử của các chất tự hòa lẫn vào nhau.

b, 

$-$ Ta có thể làm cho đường tăng nhanh hơn bằng cách: dùng thìa (hoặc thứ gì đó tương tự) khuấy đều ly nước để các nguyên tử trong nước hòa vào nhau nhanh hơn.

Đáp án:

 2.1: Bỏ 1 thìa đường vào ly nước, sau một thời gian ly nước có vị ngọt vì giữa các nguyên tử, phân tử nước luôn có khoảng cách và các nguyên tử phân tử đường luôn chuyển động không ngừng và hỗn loạn nên các nguyên tử phân tử đường đã xe lẫn vào những khoảng cách của các nguyên tử, phân tử nước làm nước có vị ngọt.

Hiện tượng khuếch tán là hiện tượng các nguyên tử, phân tử cấu tạo nên các chất hòa lẫn vào nhau.

2.2 : Để làm cho đường tan nhanh hơn thì ta tăng nhiệt độ của cốc nước, làm các nguyên tử phân tử nước và đường chuyển động không ngừng và hỗn loạn hơn, làm khoảng cách giữa các nguyên tử phân tử nước tăng giúp các nguyên tử phân tử đường dễ dàng xen vào những khoảng cách ấy làm đường mau tan.