Tại sao khi rửa rau sống ta nên ngâm trong nước muối pha 5 – 10 phút

Câu hỏi :

Vì sao khi rửa rau sống nên ngâm trong nước muối pha 5 – 10 phút?

A. Vì nước muối gây dãn nguyên sinh làm cho vi sinh vật bị vỡ ra

B. Vì nước muối vi sinh vật không phát triển

C. Vì nước muối gây co nguyên sinh, vi sinh vật không phân chia được

D. Vì nước muối làm vi sinh vật chết lập tức

* Đáp án

C

* Hướng dẫn giải

Khi rửa rau sống nên ngâm trong nước muối pha 5 – 10 phút để thay đổi áp suốt thẩm thấu của VSV: nước muối gây co nguyên sinh, vi sinh vật không phân chia được.

Đáp án cần chọn là: C

Copyright © 2021 HOCTAP247