Trang chủ
Đề thi & kiểm tra
Lớp 10
Công nghệ
Đề thi HK2 môn Công Nghệ 10 năm 2021-2022 Trường THPT Nguyễn Đình Chiểu
Hãy xác định: Xử lí nhiệt trong qui trình chế...
Hãy xác định: Xử lí nhiệt trong qui trình chế biến rau, quả có tác dụng là?
Câu hỏi :
Hãy xác định: Xử lí nhiệt trong qui trình chế biến rau, quả có tác dụng là?
A. Tăng hương vị sản phẩm
B. Làm chín sản phẩm
C. Làm cho sản phẩm khô
D. Làm mất hoạt tính của enzim
* Đáp án
D
* Hướng dẫn giải
Xử lí nhiệt trong qui trình chế biến rau, quả có tác dụng: Làm mất hoạt tính của enzim
Đáp án D
Câu hỏi trên thuộc đề trắc nghiệm dưới đây !
Đề thi HK2 môn Công Nghệ 10 năm 2021-2022 Trường THPT Nguyễn Đình Chiểu
Số câu hỏi: 38
Copyright © 2021 HOCTAP247