Cho các phát biểu sau :(1) Tất cả các amino axit đều là chất rắn điều kiện thường(2) Tất cả các amino axit đều không làm đổi màu quì tím(3) Glyxin phản ứng được với tất các chất sa...

* Hướng dẫn giải

(1) Đúng

(2) Sai. Lysin làm quì tím chuyển xanh (tùy thuộc vào số nhóm NH₂và COOH trong phân tử amino axit)

(3) Đúng

(4) Sai. Peptit cấu thành từ các a-amino axit

(5) Đúng . Vì : Alanin (tím) ; Lysin (xanh – 2 nhóm NH₂,1 nhóm COOH) và Axit glutamic (đỏ - 2 nhóm COOH, 1 nhóm NH₂)

(6) Đúng. Vì amino axit còn được xem là muối nội phân tử : dạng ⁺H₃N-R-COO^-

Đáp án cần chọn là: B