Bột ngọt (còn được gọi là mì chính - được sử dụng làm gia vị) là muối mononatri của axit glutamic. Công thức cấu tạo thu gọn của mononatri glutamat là
B. HOOC-CH2-CH2-CH(NH2)-COONa
D. HOOC-CH2-CH(NH2)-CH2-COONa
Đáp án đúng là: B
Công thức cấu tạo thu gọn của mononatri glutamat là:
HOOC-CH2-CH2-CH(NH2)-COONa
Câu hỏi trên thuộc đề trắc nghiệm dưới đây !
Copyright © 2021 HOCTAP247