Trang chủ
Đề thi & kiểm tra
Lớp 10
Sinh học
Ôn tập Sinh học 10 có lời giải chi tiết !!
Việc làm tương, nước chấm là lợi dụng quá trình...
Việc làm tương, nước chấm là lợi dụng quá trình nào? A. Lên men rượu
Câu hỏi :
Việc làm tương, nước chấm là lợi dụng quá trình nào?
A. Lên men rượu.
B. Lên men lactic.
C. Phân giải polisacarit.
D. Phân giải protein.
* Đáp án
D
* Hướng dẫn giải
Cá + muối à Nước mắm
Bản chất của quá trình này chính là quá trình thuỷ phân cá nhờ hệ enzim proteaza enzim proteaza biến đổi protein/cá à peptol à polypeptit à peptit à acid amin
Đáp án D
Câu hỏi trên thuộc đề trắc nghiệm dưới đây !
Ôn tập Sinh học 10 có lời giải chi tiết !!
Số câu hỏi: 195
Copyright © 2021 HOCTAP247