Cho các hiện tượng sau: 1.Lòng trắng trứng đông lại sau khi luộc.2.

Câu hỏi :

Cho các hiện tượng sau: 

A.

B. 1

C. 2

D. 3

* Đáp án

D

* Hướng dẫn giải

Cả 3 ví dụ trên đều thể hiện sự biến tính của protein ở nhiệt độ cao

Copyright © 2021 HOCTAP247