Sản phẩm của sự phân giải kị khí (lên men) từ axit piruvic là gì?

* Hướng dẫn giải

Quá trình đường phân tạo ra oxy, trong điều kiện thiếu O₂, phân giải kị khí (lên men) tạo ra rượu etilic hoặc axit lactic theo sơ đồ:
Axit piruvic → rượu etilic + CO₂ + năng lượng.
Axit piruvic → axit lactic + năng lượng.
Vậy trong các đáp án trên, chỉ có đáp án B đúng.
D sai vì nếu sản phẩm tạo ra là axit lactic thì không có CO₂.
C sai vì sản phẩm tạo ra thiếu CO₂.
A sai vì sản phẩm tạo ra thiếu năng lượng.