Trong các loại nông phẩm có hàm lượng nitrat cao quá mức cho phép đều ăn được và không gây hại cho con người.

* Hướng dẫn giải

1. Sai vì cây chỉ dùng \(NH_4^ + \) để cấu tạo lên các hợp chất lớn hơn; \(NO_3^ - \)phải được cây biến đổi thành \(NH_4^ + \).

2. Sai vì khi thiếu nitơ sẽ làm giảm quá trình tổng hợp protein từ đó sự sinh trưởng của cơ quan giảm, cây chậm phát triển.

3. Sai vì những loại nông phẩm có chứa hàm lượng nitrat cao vượt mức cho phép thường gây độc cho người sử dụng.

4. Sai vì lon Fe và Mo mới hoạt hóa cho enzyme tham gia vào quá trình khử nitrat.

5. Sai vì khi cây thiếu nitơ lá có hiện tượng chuyển thành màu vàng, màu vàng xuất hiện trên lá già trước sau đó mới xuất hiện trên lá non.