Bài 3 trang 158 - Sách giáo khoa Hoá 9

a. Dùng nước nóng để thử, nếu tan tạo thành dung dịch keo (hồ tinh bột) thì đó là tinh bột. Xenlulozơ không tan .

b. Dùng phản ứng tráng gương để nhận ra glucozơ . Hai chất còn lại hoà tan vào nước rồi thử bằng \(Cu(OH)_2\) nếu tạo ra dung dịch màu xanh lam thù đó là saccarozơ. Tinh bột không hoà tan được \(Cu(OH)_2\)