Điền sự sai khác của hai quá trình lên men vào bảng sau:
Đặc điểm | Lên men lactic | Lên men rượu |
Loại vi sinh vật | ||
Sản phẩm | ||
Nhận biết |
Đặc điểm | Lên men lactic | Lên men rượu |
Loại vi sinh vật | Vi khuẩn lactic | Nấm men rượu |
Sản phẩm | Axit lactic | Êtanol |
Nhận biết | Mùi vị chua | Mùi rượu |
Copyright © 2021 HOCTAP247