Trắc nghiệm Công nghệ 9 Bài 7 Thực hành chế biến các món ăn không sử dụng nhiệt

A. Nộm ngó sen

B. Gà hấp bia

C. Xôi vò

D. Chè hoa cau

A. Nguyên liêu thực phẩm giòn, không dai, không nát.

B. Thơm ngon, vị vừa ăn (hơi chua, ngọt).

C. Trình bày đẹp mắt, màu sắc tươi ngon.

D. Đáp án A, B, C

A. Gọt rửa sạch, thái sợi

B. Trộn đều với 1 thìa súp muối, để khoảng 5 phút

C. Cho su hào vào thau sạch cùng với 2 thìa súp đường

D. Tất cả đều đúng

A. Lạc, hành tây

B. Giò lụa, tai lợn

C. Kiệu chua, rau thơm

D. Tất cả đều đúng

A. Ngâm ngó sen với nước muối loãng cùng một chút nước cốt chanh

B. Ngâm ngó sen với rượu trắng

C. Luộc ngó sen trước khi trộn

D. Tất cả đều sai