Trắc nghiệm Công nghệ 9 Bài 12 Thực hành món nướng
Câu 1 : Yêu cầu kỹ thuật của các món nướng là :
A. Thực phẩm chín đều, không dai, bóng, giòn.
B. Mặt ngoài thực phẩm có màu vàng đều, không cháy đen.
C. Mùi thơm ngon, vị đậm đà.
D. Tất cả đều đúng
Câu 2 : Làm thế nào để thịt chả nướng không bị bở ?
A. Chả nướng trên bếp than vừa
B. Giữ mức độ lửa phù hợp , không để chín quá lâu
C. Đáp án A và B
D. Đáp án A hoặc B
Câu 3 : Nướng bánh bông lan thường để lò nướng ở nhiệt độ nào ?
A. 1000C
B. 2000C
C. 1500C
D. 1800C
Câu 4 : Những điểm nào cần lưu ý khi sơ chế thịt bò ?
A. Dùng khăn ướt lau sạch thịt
B. Thái miếng thịt theo chiều ngang kích thước khoảng 3cm x 5cm, dày khoảng 0,5 cm.
C. Dần mềm thớ (sớ) thịt
D. Đáp án A,B,C
Câu 5 : Nguyên liệu làm bánh sắn nướng gồm có:
A. Củ sắn (khoai mì) sống
B. Đường cát trắng
C. Dừa nạo vụn
D. Tất cả các nguyên liệu trên
Lời giải có ở chi tiết câu hỏi nhé! (click chuột vào câu hỏi).
Copyright © 2021 HOCTAP247