Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 22 Quy trình tổ chức bữa ăn

A. Chế biến thực phẩm- Sơ chế món ăn- Trình bày món ăn

B. Sơ chế thực phẩm- Chế biến món ăn- Trình bày món ăn

C. Phân loại thực phẩm- Chế biến món ăn- Trình bày món ăn

D. Tất cả đều đúng

A. Kiểm tra thực phẩm

B. Phân loại thực phẩm

C. Sơ chế thưc phẩm

D. Tất cả đều sai

A. Món khai vị, Món sau khai vị, Món ăn chính ( món mặn ),Món ăn phụ, Món ăn thêm, Tráng miệng, Đồ uống 

B. Món khai vị, Món ăn chính ( món mặn ), Món ăn thêm, Tráng miệng, Đồ uống 

C. Món khai vị, Món sau khai vị, Món ăn chính ( món mặn ), Món ăn thêm, Tráng miệng, Đồ uống 

D. Món khai vị, Món sau khai vị, Món ăn chính ( món mặn ), Món ăn thêm, Tráng miệng, Trái cây

A. 2

B. 3

C. 4

D. 5

A. Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn

B. Thực đơn phải đủ các loại món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn 

C. Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa an và hiệu quả kinh tế 

D. Tất cả đáp án trên