Trắc nghiệm Công nghệ 6 Chân trời sáng tạo Dự án 2: Món ăn cho bữa cơm gia đình
Câu 1 : Hỗn hợp nước trộn trong món trộn dầu giấm gồm những nguyên liệu nào dưới đây?
A. Giấm, đường, nước mắm, ớt, tỏi, chanh
B. Nước mắm, đường, tỏi, ớt, chanh
C. Giấm, đường, dầu ăn, chanh, tỏi phi
D. Chanh, dầu ăn, đường, nước mắm
Câu 2 : Quy trình chung để trộn hỗn hợp thực phẩm gồm bao nhiêu bước?
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
Câu 3 : Sắp xếp các bước thực hiện theo đúng trình tự:1. Đổ hổn hợp dầu giấm vào trộn
A. 1-2-3-4
B. 3-1-2-4
C. 2-4-3-1
D. 2-4-1-3
Câu 4 : Nguyên liệu cần chuẩn bị để trộn dầu giấm rau xà lách là gì?
A. Xà lách, hành tây, cà chua
B. Tỏi, giấm, đường, muối, tiêu, dầu ăn
C. Rau thơm, ớt, xì dầu
D. Cả A, B, C đều đúng
Câu 5 : Loại chất béo nào sau đây chứa nhiều chất béo nhất?
A. Bánh mì
B. Đu đủ
C. Bơ
D. Sữa bò
Câu 6 : Món ăn nào dưới đây đươc chế biến bằng phương pháp không sử dụng nhiệt?
A. Canh cua mồng tơi
B. Trứng tráng
C. Rau muống luộc
D. Dưa chua
Câu 7 : Giai đoạn đầu để làm món trộn dầu giấm rau xà lách cần chuẩn bị những gì?
A. Rau xà lách nhặt rửa sạch, ngâm nước muối nhạt
B. Hành tây bóc lớp vỏ khô, rửa sạch, thái mỏng, ngâm giấm, đường
C. Cà chua cắt lát, trộn giấm, đường
D. Cả A, B, C đều đúng
Câu 8 : Quy trình thực hiện trộn dầu giấm rau xà lách cần chú ý gì?
A. Chọn xà lách to, bản, dày, giòn, lá xoăn để trộn
B. Cà chua dày cùi, ít hột
C. Có thể không sử dụng thịt bò
D. Cả A, B, C đều đúng
Câu 9 : Bước nào không có trong quy trình chế biến món rau xà lách trộn dầu giấm?
A. Nhặt, rửa rau xà lách
B. Luộc rau xà lách
C. Pha hồn hợp dầu giấm
D. Trộn rau xà lách với hồn hợp dầu giấm
Câu 10 : Quy trình thực hiện trộn dầu giấm rau xà lách gồm mấy bước?
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
Lời giải có ở chi tiết câu hỏi nhé! (click chuột vào câu hỏi).
Copyright © 2021 HOCTAP247