Trong các quy trình dưới đây, đâu là thứ tự các bước chính xác trong quy trình chung chế biến thực phẩm?

Câu hỏi :

Trong các quy trình dưới đây, đâu là thứ tự các bước chính xác trong quy trình chung chế biến thực phẩm?

A. Chế biến thực phẩm → Sơ chế món ăn → Trình bày món ăn

B. Sơ chế thực phẩm → Chế biến món ăn → Trình bày món ăn

C. Lựa chọn thực phẩm → Sơ chế món ăn → Chế biến món ăn

D. Sơ chế thực phẩm → Lựa chọn thực phẩm → Chế biến món ăn

* Đáp án

B

* Hướng dẫn giải

Đáp án: B

Vì: quy trình chung trong chế biến thực phẩm tuân theo ba bước:

+ Bước 1: Sơ chế

+ Bước 2: Chế biến

+ Bước 3: Trình bày

Copyright © 2021 HOCTAP247