Đặc điểm của phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt là gì?

* Hướng dẫn giải

Đáp án: C

- Vì phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt có đặc điểm không gây biến đổi chất dinh dưỡng của thực phẩm, không sử dụng nhiệt, không sử dụng chất béo làm chín

- Phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt gồm có hai phương pháp chính: Trộn hỗn hợp và muối chua