Bảo quản đông lạnh bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ bao nhiêu?

* Hướng dẫn giải

Đáp án A

- Bảo quản đông lạnh là phương pháp bảo quản thực phâm ở nhiệt độ < -18°C. Nước trong sản phẩm bị đóng băng.

B: 0 - 15°C là nhiệt độ của bảo quản lạnh 

C: Tiếp xúc với không khí nên bằng nhiệt độ không khí đây là đặc điểm của phương pháp bảo quản thoáng