Nhóm phương pháp nào không phải là phương pháp chế biến thực phẩm?

* Hướng dẫn giải

Đáp án: A

- Bảo quản thoáng: là phương pháp bảo quản trong đó các loại rau, quả, củ tươi, khoai tây, khoai lang, hành, tỏi, ... được tiếp xúc trực tiếp với không khí.

- Ướp là phương pháp trộn một số chất vào thực phẩm để diệt và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn làm hỏng thực phẩm dùng để bảo quản các loại thực phẩm như thịt, cá

- Xào, rán và nướng là các phương pháp chế biến thực phẩm sử dụng nhiệt

- Muối chua và trộn dầu giấm là các phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt