Cho m gam glucozơ lên men, khí thoát ra được dẫn vào dd nước vôi trong dư thu

C₆H₁₂O₆ ^−to, men rượu→ 2C₂H₅OH + 2CO₂       (1)

CO₂ + Ca(OH)_{2 (dư)} → CaCO₃ + H₂O       (2)

Theo PTHH (2) ta có:

n_CO2 = n↓ = 55,2/100 = 0,552 mol

Biết hiệu suất của phản ứng (1) là 92%. Vậy ta có:

$n_{glucozo}=\frac{1}{2}.\frac{n_{C{O}_2}}{92}=\frac{1}{2}.\frac{0,552}{92}.100=0,3 mol$

→ m_glucozo = 0,3.180 = 54g

→ Chọn A.