Khi thuỷ phân 1 kg bột gạo có 80% tinh bột, thì khối lượng glucozơ thu được

* Hướng dẫn giải

Hướng dẫn:

$$\begin{gathered} {\left(C_6{H}_{10}{O}_5\right)}_n+n{H}_{2}O\to n{C}_6{H}_{12}{O}_6 \\ 162n \to 180n g \\ 1.80\% \to \frac{ 180n.1.80\%}{162n}\approx 0,89 kg \end{gathered}$$