Một số axit cacboxylic như axit oxalic, axx tactric… gây ra vị chua cho quả sấu xanh. Trong quá trình làm món sấu ngâm đường, người ta sử dụng dung dịch nào sau đây để làm giảm vị...

Câu hỏi :

Một số axit cacboxylic như axit oxalic, axx tactric… gây ra vị chua cho quả sấu xanh. Trong quá trình làm món sấu ngâm đường, người ta sử dụng dung dịch nào sau đây để làm giảm vị chua của quả sấu?

* Đáp án

* Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: A

Nước vôi trong chứa Ca(OH)₂, có thể phản ứng làm trung hòa axit trong quả sấu, nhờ vậy làm giảm được vị chua của quả sâu.

Thí dụ: